Фуршет на 30 человек для свадьбы без банкета ➔ фуршетное меню от Personas, СПб

Ваше сообщение успешно отправлено!

Заполните контактные поля.

Меню выслано вам на почту.

Заказать звонок

Товар добавлен в корзину

Фуршет на 30 человек для свадьбы без банкета

Подбор параметров
Фильтр

Сет "Party Time" на 5 - 10 персон
- Канапе с домашней индейкой и киви – 10 шт. по 40 гр.
- Блинный ролл с семгой и сливочным сыром – 10 шт по 50 гр.
- Канапе с жареным цыплёнком и томатом Черри – 10 шт. по 40 гр.
- Канапе с мягким сыром и виноградом – 10 шт. по 40 гр.
- Закуска из куриной печени с рукколой  - 10 шт. по 20 гр.
- Коктейль из креветок, сельдерея и паприки, заправленный оливковым маслом – 10 шт. по 30 гр.
- Канапе из буженины собственного приготовления, овощным миксом и сыром – 10 шт по 25 гр.
- Сэндвич с куриной грудкой и соусом коктейль - 5 шт. по 100 гр.
- Сэндвич с баварским соусом с ветчиной и сыром и томатом – 5 шт по 100 гр.
- Клюквенный самоварный морс – 5 шт по 1000 мл.

Общий вес - 3,2кг. и 5л. напитков
+
Сет "В Дружеском кругу" 6-10 персон
• Ассорти фруктов - 2 кг.
• Канапе с клубникой и сыром бри - 10 шт.
• Розочка из норвежского лосося с укропом и сливочным сыром в тарталетке - 10 шт.
• Черри пикколо - 10 шт.
• Закуска с куриной печенью и рукколой - 10 шт.
• Салат с куриным филе, апельсином в кунжутно-соевой заправке - 1 кг.

Общий вес - 3,9кг
+
Сет "Юбилей" на 10-12 персон
- Мясная Гастрономия из сырокопчёной колбасы, карбоната и говяжьего языка – 5 шт. по 80 гр.
- Сырное плато из трех видов деликатесных сыров: Рокфорти с голубой плесенью, Моцарелла и Сулугуни – 5 шт. по 60 гр.
- Ассорти роллов из баклажана с сырным муссом и свежей зеленью или с острыми приправами и морковь – 5 шт. по 70 гр.
- Канапе с копченым куриным филе и сыром – 10 шт. по 20 гр.
- Пиколло капрезе – 10 шт. по 20 гр.
- Коктейль из креветок, сельдерея и паприки, заправленный оливковым маслом – 10 шт. по 30 гр.
- Канапе из буженины собственного приготовления, овощным миксом и сыром – 10 шт. по 25 гр.
- Салат с мандаринами, рукколой и моцареллой – 5 шт. по 100 гр.
- Салат c копченым окороком и ананасом – 5 шт. по 100 гр.
- Брошетт из лосося в беконе- 10 шт. по 100 гр.
- Брошетт из свинины с ананасом – 10 шт. по 100 гр.
- Соус Аджика – 5 шт. по 50 гр.
- Соус Сацибели – 5 шт. по 50 гр.
- Клюквенный самоварный морс – 5 шт. по 1000 мл.

Общей вес - 6,5кг. и 5л. напитков
+
Сет "На углях" на 8-10 персон
На 8 - 10 персон

- Большая тарелка овощей - паприка, редис, томаты, огурцы, зелень – 5 шт. по 150 гр.
- Ассорти роллов из баклажана с сырным муссом и свежей зеленью или с острыми приправами и морковью – 5 шт. по 70 гр.
- Греческий салат - 10 шт. по 100 гр.
- Куриные крылышки BBQ - 10 шт. по 100 гр.
- Куриные ножки BBQ - 10 шт. по 100 гр.
- Ассорти баварских колбасок из курицы и свинины - 5шт. по 100 гр.
- Шашлык из свинины, выдержанный в молодом вине и маринованный в травах – 10 шт. по 100 гр.
- Шашлык из куриной грудки – 10шт. по 100 гр.
- Картофель Айдахо – 10 шт. по 100 гр.
- Соус Барбекю – 5 шт. по 50 гр.
- Соус Аджика – 5 шт. по 50 гр.
- Лаваш – 5 шт. по 100 гр.

Общий вес - 9,1кг.
+
Сет "День Рождения" на 7-10 персон
- Рыбное ассорти из лосося с можжевеловой ягодой, масляной рыбы и креветок – 5 шт. по 40 гр.
- Сырное плато из трех видов деликатесных сыров: Рокфорти с голубой плесенью, Моцарелла и Сулугуни – 5 шт. по 30 гр.
- Мясная Гастрономия из сырокопчёной колбасы, карбоната и говяжьего языка – 5 шт. по 40 гр.
- Соленья и маринады по-домашнему – 5 шт. по 40 гр.
- Ассорти роллов из баклажана с сырным муссом и свежей зеленью или с острыми приправами и морковью – 5 шт. по 70 гр.
- Салат столичный – 5 шт. по 200 гр.
- Салат с маринованными опятами и говяжьей вырезкой – 5 шт. по 200 гр.
- Салат c копченым окороком и ананасом – 5 шт. по 200 гр.
- Грибной жульен – 10 шт. по 100 гр.
- Свиная Отбивная, обжаренная в горчично-сливочном соусе, подается на картофельном драннике 5 шт. по 250 гр.
- Обжаренное филе трески в белом вине, подается с икорно-сливочным соусом и отварным молодым картофелем – 5 шт. по 250 гр.
- Клюквенный самоварный морс – 5 шт. по 1000мл.

Общий вес - 7,6кг. и 5л. напитков
+
Сет "Речной Трамвайчик" на 12-15 персон
• Канапе с жареным цыплёнком и томатом Черри - 10 шт.
• Канапе с мягким сыром и виноградом - 10 шт.
• Розочка из норвежского лосося с укропом и сливочным сыром в тарталетке - 10 шт.
• Канапе из ростбифа на пшеничном тосте и клюквенным соусом - 10 шт.
• Канапе с клубникой и сыром бри - 10 шт.
• Рулетик из языка на багете с острым соусом - 10 шт
• Креккер с муссом из копченого сыра - 10 шт.
• Сандвич с филе цыпленка - 5 шт.
• Клабсендвич с языком, сыром и ростбифом домашнего приготовления - 10 шт.
• Фруктовое ассорти - 4 кг.

Общий вес - 6,65кг.
+
Сет "BIG Smoke BBQ" на 15-20 персон
- Фруктовое ассорти – 10 шт. по 100 гр.
- Большая тарелка овощей - паприка, редис, томаты, огурцы, зелень – 10 шт по 150 гр.
- Соленья и маринады по-домашнему – 5 шт. по 80 гр.
- Грибочки маринованные - 5 шт. по 50 гр.
- Ассорти роллов из баклажана с сырным муссом и свежей зеленью или с острыми приправами и морковью - 10 шт. по 70 гр.
- Греческий салат – 5 шт. по 100 гр.
- Салат с куриной грудкой гриль, апельсином, в кунжутно-соевой заправке - 5 шт по 100 гр.
- Куриные крылышки BBQ – 5 шт. по 100 гр.
- Куриные ножки BBQ – 5 шт. по 100 гр.
- Ассорти баварских колбасок из курицы и свинины  - 5 шт. по 100 гр.
- Шашлык из семги – 10 шт. по 100 гр.
- Шашлык из свинины, выдержанный в молодом вине и маринованный в травах – 10 шт. по 100 гр.
- Шашлык из куриной грудки 10 шт. по 100 гр.
- Картофель Айдахо 5 шт. по 100 гр.
- Овощи гриль 5 шт. по 100 гр.
- Соус Барбекю 5 шт. по 100 гр.
- Соус Аджика 5 шт. по 100 гр.
- Клюквенный самоварный морс 5 шт. по 1000 мл.
- Лаваш 5 шт. по 100 гр.

Общий вес - 11,350 и 5л. напитков
+
Сет "Пряное утро"
• Салат столичный 1 кг.
• Ассорти солений 350 гр.
• Маринованные грибочки 300 гр.
• Солянка 1 л.
• Куриный бульон 1 л.
• Морс из облепихи 3 л.

Общий вес - 3,65кг. и 3л. напитков
+
Фуршетный сет «Легкий»
на 10 персон
- Канапе из бекона и дыни - 10 шт. по 20 г
- Блинные роллы с семгой и мягким сыром - 10 порций по 50 г
- Канапе с мягким сыром и виноградом - 10 шт. по 40 г
- Рулетик из утиной грудки с долькой манго - 10 шт. по 40 г
- Салат с мандаринами, рукколой и моцареллой - 5 порций по 100 г
- Цезарь с курицей - 5 порций по 100 г

Общий вес – 2.5 кг
+
Сет «Фуршетный Mini»
на 5-10 персон
- Канапе с домашней индейкой и киви - 10 шт. по 40 г
- Канапе из ростбифа на пшеничном тосте с клюквенным соусом - 10 шт. по 20 г
- Канапе с мягким сыром и виноградом - 10 шт. по 40 г
- Рулетик из утиной грудки с долькой манго - 10 шт. по 40 г
- Брускетта с томатами и базиликом - 5 шт. по 100 г
- Брускетта с грибами и рукколой - 5 шт. по 100 г
- Блинные роллы с семгой и мягким сыром - 10 шт. по 50 г

Общий вес – 2.9 кг
+
Сет «Italiano»
на 10 персон
- Овощное ассорти с чесночным соусом - 10 шт. по 55 г
- Пиколло капрезе - 10 шт. по 20 г
- Розочка из норвежского лосося с укропом и сливочным сыром в тарталетке - 10 шт. по 20 г
- Канапе с мягким сыром и виноградом - 10 шт. по 40 г
- Рулетик из утиной грудки с долькой манго - 10 шт. по 40 г
- Брускетта с креветками и авокадо - 5 шт. по 100 г
- Сэндвич с сыром «Фета» и шпинатом - 5 шт. по 75 г

Общий вес – 2625 г
+
Сет «Русское застолье» на 7-10 персон
на 5-10 персон
- Классический оливье с колбасой - 5 порций по 100 г
- Салат с маринованными опятами и говяжьей вырезкой - 5 порций по 100 г
- Соленья и маринады по-домашнему - 2 порции по 100 г
- Долька атлантической сельди на тосте из черного хлеба под свекольным песто - 10 шт. по 10 г
- Канапе из маринованной свиной шеи на золотистом тосте в специях - 10 шт. по 25 г
- Сэндвич с баварским соусом, ветчиной, сыром и томатом - 10 шт. по 75 г
- Пирожки с мясом - 10 шт. по 80 г

Общий вес – 3.1 кг
+
Сет «Фуршетный Maxi»
на 10 персон
- Клубника с сыром на шпажке - 10 шт. по 15 г
- Рулетик из утиной грудки с долькой манго - 10 шт. по 40 г
- Канапе с индейкой свежим огурцом и маслинами - 10 шт. по 20 г
- Закуска из куриной печени с рукколой - 10 шт. по 20 г
- Канапе из маринованной свиной шеи на золотистом тосте в специях - 10 шт. по 25 г
- Брускетта с томатами и базиликом - 5 шт. по 100 г
- Брускетта с креветками и авокадо - 5 шт. по 100 г
- Греческий салат - 5 шт. по 100 г
- Салат с куриной грудкой гриль с апельсином, в кунжутно-соевой заправке - 5 шт. по 100 г
- Фруктовая корзина - 3 порции по 150 г

Общий вес – 3650 г
+
Сет "Белые ночи" 8-12 персон
• Канапе с клубникой и сыром бри - 20 шт.
• Канапе с жареным цыплёнком и томатом Черри - 10 шт.
• Канапе с мягким сыром и виноградом - 10 шт.
• Креккер с муссом из копченого сыра - 10 шт.
• Розочка из норвежского лосося с укропом и сливочным сыром в тарталетке - 10 шт.
• Черри пикколо - 10 шт.
• Сандвич с филе цыпленка - 5 шт.
• Клабсендвич с языком, сыром и ростбифом домашнего приготовления - 10 шт.
• Фруктовое ассорти - 2 кг.
Общий вес - 6,65кг.
+
Сет «Green life»
на 5-10 персон
- Сэндвичи с моцареллой, томатом и соусом «Песто» - 5 шт. по 75 г
- Сэндвич с сыром «Фета» и шпинатом - 5 шт. по 75 г
- Овощное ассорти с чесночным соусом - 10 шт. по 55 г
- Пиколло капрезе - 10 шт. по 20 г
- Брускетта с томатами и базиликом - 5 шт. по 100 г
- Гамбургер овощной - 5 шт. по 100 г

Общий вес – 2.5 кг
+
Сет "Кино сет" 4-5 персон
• Мини пицца с салями и сыром - 5 шт.
• Картофельный пирог из слоеного теста (тортилья) - 5 шт.
• Пирог из слоеного теста со сладким перцем и мясным фаршем - 5 шт.
• Сандвич с филе цыпленка - 5 шт.
• Клабсендвич с языком, сыром и ростбифом домашнего приготовления - 5 шт.
Общий вес - 2,1кг.
+
Кофе-брейк «Сэндвичи&Брускетты»
на 5—10 персон
- Сэндвич с куриной грудкой и соусом «Коктейль» - 5 шт. по 75 г
- Сэндвич с тунцом и авокадо - 5 шт. по 75 г
- Сэндвичи с моцареллой, томатом и соусом «Песто» - 5 шт. по 75 г
- Брускетта с томатами и базиликом - 5 шт. по 100 г
- Брускетта с креветками и авокадо - 5 шт. по 100 г
- Брускетта с грибами и рукколой - 5 шт. по 100 г

Общий вес – 2625 г
+
Сет "Вечерний Петербург" 5-7 персон
• Канапе с жареным цыплёнком и томатом Черри - 6 шт.
• Канапе с мягким сыром и виноградом - 10 шт.
• Розочка из норвежского лосося с укропом и сливочным сыром в тарталетке - 10 шт.
• Канапе с клубникой и сыром бри - 10 шт.
• Фруктовое ассорти - 2 кг.

Общий вес - 2,75кг.
+
Сет «Ассорти закусок»
на пять персон
- Рыбное ассорти: лосось с можжевеловой ягодой, масляная рыба и креветки - 1 порция 100 г
- Мясная Гастрономия: сырокопченые колбасы, карбонат и говяжий язык - 1 порция 100 г
- Свежие фермерские овощи - 2 порции по 100 г
- Ассорти роллов из баклажана - 1 порция 100 г
- Цезарь с курицей - 5 порций по 100 г
- Салат с куриной грудкой гриль с апельсином, в кунжутно-соевой заправке - 5 порций по 100 г

Общий вес – 1.4 кг
+
Бургер-сет
- Гамбургер с куриной котлетой - 10 шт. по 100 г
- Гамбургер со свиной котлетой - 10 шт. по 100 г
- Гамбургер овощной - 10 шт. по 100 г
- Картофель «Айдахо» - 5 порций по 200 г

Общий вес – 4 кг
+
Сет "Деревенька" 6-12 персон
• Блины с мясом 6 шт.
• Блины с сыром и ветчиной 6 шт.
• Блинные рулетики с семгой и мягким сытом 10 шт.
• Домашние сырники 10 шт.
• Мини пицца с салями и сыром 6 шт.
• Картофельный пирог из слоеного теста (тортилья) 10 шт.
• Пирог из слоеного теста со сладким перцем и мясным фаршем 10 шт.

Общий вес - 4,1 кг.
+
Сет "Лимузин" 3-6 персон
• Канапе с клубникой и сыром бри 10 шт.
• Канапе с жареным цыплёнком и томатом Черри 6 шт.
• Канапе с мягким сыром и виноградом 6 шт.
• Креккер с муссом из копченого сыра 6 шт.
• Фруктовое ассорти 2 кг.

Общий вес - 2,75кг.
+
Сет "День рождения лайт" 8-12 персон
• Рыбное ассорти из лосося с можжевеловой ягодой, масляной рыбы и креветок – 5 шт. по 40 гр.
• Мясная Гастрономия из сырокопчёной колбасы, карбоната и говяжьего языка – 5 шт. по 40 гр.
• Ассорти роллов из баклажана с сырным муссом и свежей зеленью или с острыми приправами и морковью – 5 шт. по 70 гр.
• Розочка из норвежского лосося с укропом и сливочным сыром в тарталетке - 10 шт.
• Салат столичный – 1.5 кг.
• Салат c копченым окороком и ананасом – 1.5 кг.
• Свиная Отбивная, обжаренная в горчично-сливочном соусе, подается на картофельном дранике - 5 шт. по 250 гр.
• Обжаренное филе трески в белом вине, подается с икорно-сливочным соусом и отварным молодым картофелем – 5 шт. по 250 гр.
• Облепиховый самоварный морс – 3 шт. по 1000мл.

Общий вес - 6,45кг. и 3л. напитков
+
Фруктовая тарелка (виноград, ананас, лесные ягоды)
+
Сырное ассорти
+
Рыбное ассорти
+
Ассорти канапе из птицы
+
Ассорти мясных канапе
+
Ассорти закусок
+
Сет Cалатов 21шт.
+
Набор тарталеток с икрой 21шт.
+
Греческий Салат 5шт.
+
Цезарь с куриной грудкой 5шт.
+
Капрезе 5шт.
+
Салат Примавера 5шт.
+
Оливье с говяжьим языком 5шт.
+
Винегрет 1кг.
+
Салат с тунцом и маслинами 1кг.
+
Греческий 1кг.
+
Салат Столичный 1кг.
+
Цезарь с куриной грудкой 1кг.
+
Салат с ананасом, копченым окороком и кукурузой 1кг.
+
Салат с апельсином и куриной грудкой гриль 1кг.
+
Канапе с паштетом из куриной печени и сыром гауда
+
Канапе с маринованной свиной шей
+
Куриная грудка с томатом черри
+
Канапе с индейкой свежим огурцом и маслинами
+
Канапе с копченым куриным филе и сыром
+
Канапе из бекона и дыни
+
Канапе из буженины с овощным миксом и сыром
+
Показать ещё

Всё продумано до мелочей

Свадьба с фуршетом без банкета – хороший способ организовать торжество в необычной обстановке и сэкономить бюджет. В наши дни проведение свадьбы без банкета становится все более популярным. Ведь арендовать ресторан, накрыть праздничный стол – это колоссальная трата денег и не каждому подобное по карману. Более того, пышное застолье уже не в моде, как это было пару десятилетий назад.

Фуршет отличается от банкета способом приема пищи. Если во время банкета принято «заседание» за столами, когда яства потребляются длительное время, то на фуршетах приглашенные едят стоя, у них есть возможность свободно перемещаться. Подобный формат хорошо применять, когда люди собираются на небольшой территории, либо требуется быстро провести мероприятие, не растрачивать время и деньги. Как показывает практика, любой фуршет длится гораздо меньше, нежели банкет и не требует больших затрат. Далее

Расчитать по калькулятору
Калькулятор мероприятий
Мы включили в стоимость каждую мелочь
(
 

Отзывы

Посмотреть галлерею

Реактивная связь с нашим менеджером

Имя

Телефон *

E-mail *

Свяжитесь со мной

Скрыть меню

Введите свой e-mail, меню сразу же будет выслано

Заказать дегстацию